Кофе Мазагран
27 мая 2025 г.
Кофе Мазагран подавали в кафе Филиппова в начале XX века и стоил он 20 копеек. Подавали в высоком стакане.
Французская Википедия рассказывает, что пить из мазагранов начали с 1837 года, когда французские солдаты сражались в окрестностях крепости Мазагран. С молоком были перебои, и жара в Алжире стояла непереносимая. Поэтому кофе пили холодным, добавляя алкоголь. Возвратившись в Париж, привычку к новому кофе из высоких стаканов привезли с собой.
В литературе постоянно встречается упоминание кофе Мазагран. Алжирский кофе стал модным в Европе, а потом добрался до России.
А домашние очень любят кофе именно из мазагранов. Он из них особенный — утверждают.